Сырно-овощной крем-суп
Быстрый суп из сезонных овощей с бархатной структурой и сырными нотками.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сыр плавленый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сыр плавленный, с зеленью 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Кабачок (цуккини) 1 шт
- Чеснок 1-2 зуб.
- Морковь (средняя) 2 шт
- Картофель (средний) 4 шт
- Соль, перец
- Овощной бульон 400-500 мл
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Набор незамысловатых продуктов.
Шаг 2 из 5
Лук и чеснок нарезать мелким кубиком. Обжарить до прозрачности в разогретом масле, добавить нарезанные кубиком морковь, картофель, очищенный цуккини. Обжарить всё вместе помешивая ок.5 мин.
Шаг 3 из 5
Добавить овощной бульон, чтобы слегка покрывал овощи, и варить под крышкой до готовности овощей (20-30 мин.)
Шаг 4 из 5
Пюрировать овощи блендером.Добавить плавленный сыр, горячий овощной бульон до желаемой консистенции и растворить сыр в супе, постоянно размешивая и подогревая на небольшом огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!