Летний крем-суп из сельдерея
Летний легкий суп из корня сельдерея и свежего огурца со сметаной.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сельдерей корневой
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Корень сельдерея 1 шт
- Огурец свежий 3 шт
- Базилик 1 ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
- Перец горошком ассорти 1 ч.л.
- Сметана 2 ст.л.
- Бульон куриный 2 л
- Укроп 0.5 пучка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В кастрюлю наливаем бульон, кладем специи и соль.
Шаг 2 из 8
Чистим корень сельдерея.
Шаг 3 из 8
Отвариваем отдельно. Мясной бульон прогреваем с травами и специями.
Шаг 4 из 8
Огурцы чистим от шкурки.
Шаг 5 из 8
Прогретый бульон процеживаем через сито.
Шаг 6 из 8
Отваренные сельдерей с огурцом и укропом пюрируем.
Шаг 7 из 8
Добавляем сметану и разводим до желаем консистенции крем суп мясным бульоном.
Готово!
Подаем суп холодным посыпав зеленью. Кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!