Крем-суп из капусты романеско и картофеля с кукурузой и беконом

lorik26

11-09-2018, 14:35

5.00

1 голос

Крем-суп из капусты романеско и картофеля с кукурузой и беконом. Капуста романеско - это разновидность цветной капусты, поэтому свободно можно использовать для этого вкусного супа любой сорт. Кукурузу берем вареную или консервированную.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Капуста цветная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Капуста цветная 200 гр.
Картофель 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Лук репчатый 0,5 шт.
Бекон 3 ломтика
Кукуруза по вкусу
Сметана 2 ст.лож.
Куркума щепотка

Приготовление~25 мин.

Шаг 1 из 6

Мелко нарезать бекон и жарить под крышкой на малом огне до хрустящей корочки. Бекон вынуть и пока отложить.

Шаг 2 из 6

Мелко нарезать лук и жарить до мягкости в вытопившемся беконе.

Шаг 3 из 6

Нарезать картофель и 5 соцветий капусты романеско.

Шаг 4 из 6

Картофель с капустой отправить к луку, влить воду и варить до готовности. Посолить по вкусу.

Шаг 5 из 6

Готовые овощи перебить погружным блендером, поперчить, добавить сметану и куркуму. Перемешать и довести до кипения. Густоту определяйте на свой вкус.

Готово!

Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зернами кукурузы и жареным беконом.