Крем-суп из тыквы
Этот рецепт для любителей изысканных полезных блюд - тыквенный крем-суп. Суп получается очень нежным с кремовой текстурой, с ярким сладковатым вкусом тыквы, именно такой тыквенный суп любит моя семья, но если добавить имбирь и больше специй, тыквенный крем суп будет еще иметь и согревающий эффект. Но будьте осторожны со специями, поскольку любые приправы будут сразу же читаться во вкусе.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Тыква 500 гр.
- Сливки 20% 200 мл.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Вода 1 л.
- Орех мускатный по вкусу
- Перец белый по вкусу
- Имбирь сухой молотый по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 5
Режем мелко лук и обжариваем его на оливковом масле до тех пор, пока не станет прозрачным.
Шаг 2 из 5
Нарезаем кубиками картофель. Добавляем картофель к луку, немного обжариваем. Теперь берем тыкву и тоже нарезаем ее кубиками, обжариваем вместе с картофелем и луком еще некоторое время.
Шаг 3 из 5
Заливаем кипяченой водой до уровня чуть выше продуктов и оставляем вариться на 15-20 минут, пока вода почти полностью не выкипит. Переливаем в чашу комбайна и постепенно увеличиваем скорость до максимальной.
Шаг 4 из 5
В кастрюлю, в которой варились овощи, наливаем сливки и греем их секунд 10-20. Добавляем суп-пюре из комбайна. Хорошо размешиваем, солим по вкусу. По желанию можете добавить в тыквенный крем-суп любые любимые специи. Доводим крем-суп до кипения и выключаем.
Готово!
Тыквенный крем-суп готов. Приятного аппетита))))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!