Куоричини из тыквы с сырной начинкой

0 голосов
Куоричини - это своего рода вареники по-итальянски.Много разного сыра в начинке,ах,как это вкусно!
За рецепт спасибо Topolina.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Тыкву запекаем в духовке, даём ей остыть и разминаем в пюре.Добавляем к ней муку, яйца, соль и оливковое масло.
Замешиваем тесто: возможно что муки понадобится больше, всё зависит от сочности тыквы.
Шаг 2 из 4
Раскатываем тесто в пласт и раскладываем горочками натёртый на тёрке сыр.Накрываем другой частью теста и с помощью формочек вырезаем „куоричини“.У меня нет подходящих формочек, поэтому я воспользовалась обычным стаканом, а потом из кружочков вытягивала лепестки чтоб придать форму цветка.Рабочую поверхность присыпаем мукой.
Шаг 3 из 4
Вот такие у нас получаются сырные цветочки.
Готово!
В кастрюле закипятить воду, сверху поставить пароварку и поочерёдно опускать туда куоричини.Отдельно в кастрюльке прогреть сливочное масло с розмарином, полить им готовые куоричини и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Спасибо Ниночка!
11 августа 2012 01:25
Красивооо! Аки лотос распускается...
10 августа 2012 00:57