Тыквенный суп пюре с фасолью
Тыквенный суп пюре с фасолью. Любителям тыквы и не только, советую приготовить такой ароматный, вкусный суп. И готовится он быстро и просто. Фасоль берите любой сорт.
Ингредиенты
- Тыква 300 г
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Имбирь (корень) 2 см.
- Лук-порей 5 см.
- Фасоль консервированная 1 банка
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 30 г
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 12
Нарежьте крупно тыкву.
Шаг 2 из 12
Нарежьте лук любой.
Шаг 3 из 12
Добавьте морковь и чеснок. Сливочное или оливковое масло.
Шаг 4 из 12
Добавьте корень имбиря и лук-порей. Если есть, добавьте стебли петрушки или укропа. Поставьте на малый огонь и перемешивая тушите минут 10.
Шаг 5 из 12
Залейте овощи водой, добавьте лавровый лист и посолите.
Шаг 6 из 12
Варите до готовности овощей.
Шаг 7 из 12
Пробейте в блендере суп до однородной массы.
Шаг 8 из 12
В кастрюлю загрузите фасоль - у меня вареная замороженная.
Шаг 9 из 12
И залейте супом пюре.
Шаг 10 из 12
Верните на плиту, поперчите, паприка, смесь специй на свой вкус. У меня кориандр, гвоздика, зира. Варите еще пару минут.
Шаг 11 из 12
Подавайте с зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!