Суп из форели с цветной капустой и сливками
Суп из форели с цветной капустой и сливками. Такой суп можно приготовить на бульоне из любой морской рыбы. Суп очень вкусный, нежный со сливочным ароматом. Цветную капусту можно использовать свежую или замороженную.
Ингредиенты
- Форель 250 гр.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста цветная 5-8 соцвет
- Сливки 2 ст.лож.
- Сливочное масло по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Сварите бульон из головы, хвоста и плавников. Бульон я варила с чесноком, луком, лавровым листом и тимьяном. Процедите.
Шаг 2 из 7
Лук мелко нарежьте и жарьте на сливочном или растительном масле прямо в кастрюле до прозрачного состояния.
Шаг 3 из 7
Добавьте морковь, картофель и цветную капусту, перемешайте и жарьте минуту.
Шаг 4 из 7
Залейте бульоном и варите минут 15.
Шаг 5 из 7
Влейте сливки, посолите и поперчите. Варите еще пять минут.
Шаг 6 из 7
Можно подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!