Суп гороховый
Густой гороховый суп к обеду.
Ингредиенты
- Картофель 4-5 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый крупный 1 шт
- Горох стакан
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Оливковое масло 3 ст.л
- Зелень по вкусу
- Вода 3 л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Секрет густого супа горохового вообще не в количестве воды, а в варке. Доведите соленую воду до кипения, только влейте в кастрюлю не всю воду, а лишь часть, чтобы хватило отварить горох и картофель. Бросаем горох и варим до размягчения.
Шаг 2 из 5
После добавляем мелко порезанный картофель и варим до готовности картофеля.
Шаг 3 из 5
Тем временем на оливковом масле обжариваем лук и морковь до готовности.
Шаг 4 из 5
Соединяем суп с жаренными овощами, доливаем кипятка до края кастрюлю, солим по вкусу, специи. Провариваем пару минут и выключаем.
Готово!
Наваристый густой гороховый суп готов. Приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!