Томатный суп с нутом
Предлагаю вам приготовить на обед томатный суп с консервированным нутом и свиными рёбрышками. Суп получается сытный, вкусный, наваристый и ароматный. Попробуйте.
Ингредиенты
- Нут 200 гр.
- Картофель 300 гр.
- Ребра свиные 200-300 гр
- Вода 1 л.
- Помидор (без кожицы) 1-2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 50 гр.
- Масло растительное для жарки
- Чеснок 1-2 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Куркума по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Обжарьте свиные рёбрышки на растительном масле в кастрюле с толстым дном.
Шаг 2 из 9
Затем в кастрюлю добавьте лук нарезанный небольшими кубиками. Обжарьте его до прозрачности.
Шаг 3 из 9
Также добавьте морковь нарезанную небольшой соломкой. Обжарьте несколько минут, а затем добавьте куркуму.
Шаг 4 из 9
Влейте в кастрюлю 1 стакан горячей воды. Тушите рёбра на небольшом огне в течении часа. Если за это время вся вода из кастрюли не выкипит, то добавьте огонь на максимум и варите до её испарения.
Шаг 5 из 9
Затем в кастрюлю добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и измельчённый чеснок. Обжарьте, помешивая, в течении 1-2 минут.
Шаг 6 из 9
Также добавьте картофель нарезанный мелкими кубиками и консервированный нут (или заранее отваренный).
Шаг 7 из 9
Влейте оставшуюся воду и добавьте лавровый лист. Варите суп на небольшом огне 30-40 минут, до готовности картофеля.
Шаг 8 из 9
В конце приготовления добавьте соль, перец, сахар и укроп.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!