Гречневый суп с мясом
Легкий в приготовлении, ароматный и сытный супчик.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (тушка)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 350 гр,
- Гречневая крупа 100 гр.
- Картофель 350 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Растительное масло
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Подготавливаем все продукты.
Шаг 2 из 14
Порезать мясо небольшими кусочками.
Шаг 3 из 14
Залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить 30 минут.
Шаг 4 из 14
Мелко порезать лук.
Шаг 5 из 14
Натереть морковь на крупной терке.
Шаг 6 из 14
Нарезать картофель брусочками или кубиками.
Шаг 7 из 14
Прокалить гречку на сухой раскаленной сковороде (минут 5-7).
Шаг 8 из 14
Обжарить немного лук на растительном масле.
Шаг 9 из 14
Добавить в лук морковь, обжарить до золотистого цвета.
Шаг 10 из 14
Выложить в бульон картофель, посолить.
Шаг 11 из 14
Когда бульон закипит, засыпать гречку и варить на среднем огне 10 минут.
Шаг 12 из 14
Потом добавить лук с морковью и варить до готовности (около 10 минут).
Шаг 13 из 14
В конце варки добавить лавровый лист, перец, чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Дать покипеть 2-3 минуты. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут. Разлить по тарелкам готовый суп и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!