Густой супчик для вечно занятых мамочек с мясными клёцками, гречкой и овощами.
Вкусный и быстрый супчик, для его приготовления можно смело использовать любые замороженные или свежие овощи, которые с настоящий момент есть дома. Точно так же и крупу, но в таком случае нужно проварить суп до мягкости крупы.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной 500гр. (по 250гр. говяжьего и куриного)
- Вода 2/3 стакана.
- Яйцо 1шт.
- Манка или крахмал для загущенния фарша 1-2ст.ложки.
- Соль, перец.
- Крупа гречневая четверть стакана.
- Замороженные овощи, у меня «Мексиканская смесь» 2-3 горсти.
- Картофель 2шт. некрупные.
- Лук репчатый 1шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 3
Вот такие овощи я использовала, простите, у меня почти нет пошаговых, но рецепт я написала подробно!
Шаг 2 из 3
Картофель почистить, лук мелко порезать.
Готово!
Для приготовления клёцек нужно смешать в миске оба вида фарша, воду, добавить разболтанное яйцо, солим, перчим и добавляем крахмал или манку. Получается фарш мягкой консистенции. Формовать клёцки будем при помощи 2-ух чайных ложек.
В кастрюльку наливаем воду, примерно литр, полтора, доводим её до кипения и выкладываем ложечками клёцки, варим минут 5 при слабом кипении, чтобы клёцки не потеряли форму.
Добавляем мелко порезанный картофель и замороженные овощи. Готовим до мягкости овощей.
Лук нарезаем очень мелко, всыпаем в суп лук и промытую гречку, даём закипеть и выключаем огонь.
Даём супу настояться пол часа, до мягкости крупы, при таком способе приготовлении она не теряет своих полезных качеств.
В кастрюльку наливаем воду, примерно литр, полтора, доводим её до кипения и выкладываем ложечками клёцки, варим минут 5 при слабом кипении, чтобы клёцки не потеряли форму.
Добавляем мелко порезанный картофель и замороженные овощи. Готовим до мягкости овощей.
Лук нарезаем очень мелко, всыпаем в суп лук и промытую гречку, даём закипеть и выключаем огонь.
Даём супу настояться пол часа, до мягкости крупы, при таком способе приготовлении она не теряет своих полезных качеств.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!