Запеченные мясные зразы в листьях пекинской капусты

Вьюга

14-01-2014, 12:55

5.00

1 голос

Запеченные в духовке зразы получаются нежными,а за счет листьев пекинской капусты еще и сочными.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Литовская
Основной ингредиент:Фарш мясной
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Мясной фарш 600 гр
Яйцо сырое 1 шт
Яйцо вареное 2 шт
Лук 1 шт
Зелень(петрушка,укроп,зел.лук) большой пучок
Сливочное масло 1 стол. л.
Листья пекинской капусты 8-10 листьев
Морковь 1 шт

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 7

У листьев пекинской капусты срежем часть черешка и обдадим кипятком для мягкости.

Шаг 2 из 7

В мясной фарш добавим яйцо и большой пучок разной зелени.

Шаг 3 из 7

Сделаем начинку из двух вареных яиц и тушеного на сливочном масле лука.Яйца я разминаю вилкой.

Шаг 4 из 7

Делаем из фарша мясную лепешку,на неё выкладываем ложку начинки,защипываем края и формируем котлетку.

Шаг 5 из 7

Заворачиваем в листья капусты и укладываем в сковороду.

Шаг 6 из 7

Обжариваем морковь,но это не обязательно. Добавляем в сковороду воду или бульон примерно на 1-2 см. Закрываем крышкой и ставим в разогретую духовку на час.Капуста,зелень отдадут свою влагу и зразы будут нежными и сочными.

Готово!

Приятного аппетита!