Суп гречневый с фрикадельками
Гречка полезная крупа, вкусная не только в кашах, а и в первых блюдах. Предлагаю приготовить диетический суп с гречкой и говяжьими фрикадельками. Я готовила суп без зажарки из овощей, поэтому он получился не жирным и легким.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 2 ст. л.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Фарш говяжий 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный 5 г
- Вода 1.5 л
- Лавровый лист 2 шт.
- Петрушка 15 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель почистить и нарезать кубиками.
Шаг 2 из 9
В кастрюлю налить воду, выложить нарезанный картофель, посолить.
Шаг 3 из 9
Морковь почистить и мелко нарезать.
Шаг 4 из 9
Добавить к картофелю почищенный репчатый лук, нарезанную морковь, довести до кипения, снять накипь и варить до полуготовности картофеля, минут 15.
Шаг 5 из 9
Гречку перебрать и промыть, отправить в суп и варить до готовности гречки ещё минут 10.
Шаг 6 из 9
Репчатый лук натереть на мелкую терку. Добавить в говяжий фарш натертый и репчатый лук, соль и немного черного молотого перца, перемешать.
Шаг 7 из 9
Сформировать из фарша фрикадельки.
Шаг 8 из 9
Достать из супа варёную луковицу. Отправить фрикадельки в суп и варить ещё минут 7. В конце варки добавить в суп лавровый лист и мелко нарезанную петрушку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!