Гречневое пирожное
Необычное, но вкусное пирожное...
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Гречка вареная 4 ст. л.
- Мак 3ст. л. +2ч. л. для украшения
- Белок 3 шт.
- Яйца 2 шт.
- Ванильный сахар 10 г.
- Сахар 140 г.
- Мука пшеничная 205 г.
- Соль щепотка
- Кондитерские сливки 26% 1 ст.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Яйца взбиваем с 90 г сахара и ванильным сахаром блендером. Добавляем вареную гречневую крупу и также блендерим
Шаг 2 из 10
Добавляем 80 г муки - блендерим, переложить тесто в миску.
Шаг 3 из 10
Теперь нужно взбить белки: добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером, когда образовалась пышная пена добавляем 50 г сахара и взбиваем до пиков.
Шаг 4 из 10
Мак перемолоть в кофемолке. К тесту добавить мак и перемешать.
Шаг 5 из 10
Теперь добавить половину белков и очень осторожно перемешать в одном направлении.
Шаг 6 из 10
Теперь добавить 125 г муки и аккуратно перемешать.
Шаг 7 из 10
Затем добавляем остальные белки и также осторожно в одном направлении перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Теперь перекладываем тесто по формочкам и выпекаем при температуре 170 градусов до готовности до золотистого цвета.
Шаг 9 из 10
Пока пирожное печется, нужно взбить сливки. Я беру сладкие кондитерские сливки 26 % жирности и взбиваю до стойких пиков.
Готово!
Когда пирожное испеклось, извлечь из форм и хорошо остудить, при помощи кондитерского рукава (или можно взять пакетик и сделать маленькую дырочку) украсить взбитыми сливками пирожное - сверху посыпать маком. Приятного чаепития....
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Karina,
спасибо