Суп с солеными грибами и перловкой
Предлагаю вкусный суп с солеными грибами.Грибы можно взять любые,я готовила с груздями,с валуями.Подаем со сметаной,её сливочный вкус отлично гармонирует с грибной кислинкой.
Ингредиенты
- Грибы 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 3 шт
- Крупа перловая 0,3 стакан
- Бульон мясной 1,5 литра
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Сначала сварим бульон.Его можно приготовить заранее.У меня бульон из говядины,но можно приготовить из любого мяса. Промоем перловку и сварим её в бульоне почти до полной готовности. Многие перловку варят отдельно,но мне нравится вкус перловки и я её варю сразу.
Шаг 2 из 7
Готовим заправку из лука и моркови. Обжарим их на масле до мягкости.
Шаг 3 из 7
Перловка почти сварилась и мы кладем в суп картофель.Когда закипит,пусть варится минут 10.
Шаг 4 из 7
Кладем в суп заправку..
Шаг 5 из 7
Следом кладем нарезанные соленые грибы.У меня в этот раз валуи.Пусть все варится еще минут 10.
Шаг 6 из 7
В готовый суп кладем нарубленную зелень.
Готово!
Подаем суп со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!