Грибная подлива
Очень вкусное блюдо, которое понравится всем, подойдет вегетарианцам, а также для рациона в пост.
Ингредиенты
- Грибы опята 300 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Мука 2-3 ст.ложки
- Лавровый лист 3 шт
- Чеснок сушеный щепотка
- Зелень петрушки щепотка
- Перец красный и черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Укроп свежий щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 11
В начале необходимо подготовить ингредиенты. Порезать лук полукольцами, натереть на терке морковь, разморозить и помыть опята, взять приправы (черный и красный перец, сушеный чеснок, зелень петрушки) и лавровый лист, а также муку, соль, растительное масло и свежий укроп.
Шаг 2 из 11
Налить растительное масло на сковороду, положить морковь и лук и пережарить до золотистого цвета.
Шаг 3 из 11
Добавить к пережарке грибы,
Шаг 4 из 11
посыпать сушеной зеленью, чесноком, черным и красным перцем.
Шаг 5 из 11
Залить полностью водой,
Шаг 6 из 11
добавить лавровый лист и посолить по вкусу.Закрыть крышкой и варить на умеренном огне 15-17 минут.
Шаг 7 из 11
Муку насыпать на сухую сковороду и поджарить, помешивая, до кремового цвета.
Шаг 8 из 11
Поджаренную муку высыпать в миску, добавить немного воды и щепотку свежего укропа.
Шаг 9 из 11
Все перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 10 из 11
Влить воду, с мукой и укропом, в сковороду с грибами, постоянно помешивая. По необходимости досолить. Довести до кипения и выключить огонь. Подлива готова.
Готово!
Подавать подливу с гарниром из картофеля, гречки или риса.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!