Лесные грибы маринованные за 12 часов
Предлагаю вам попробовать маринованные лесные грибы за 12 часов. Мне передали родственники ведро моховиков, часть я заморозила, а часть замариновала на зиму. Немного грибочков осталось и я решила замариновать их быстрым способом. Прежде, чем мариновать, грибы, конечно же, нужно отварить. Грибочки получаются очень вкусными, отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол. Подавать маринованные грибы нужно заправив их ароматным подсолнечным маслом и добавив репчатый лук. Перец в рецепте используется черный горошком, кориандр в зернах.
Ингредиенты
- Грибы 500 г
- Вода 0,5 л
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Уксус 9% 5 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт
- Кориандр 1/4 ч.л.
- Перец черный 1/4 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Отваренные грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Шаг 2 из 5
Приготовить маринад: в воду добавить соль и сахар, довести до кипения. Также добавить зерна кориандра, перец черный горошком и лавровый лист, влить уксус.
Шаг 3 из 5
Грибы поместить в маринад и дать покипеть 5 минут. Кастрюлю с грибами убрать с огня и оставить под закрытой крышкой до полного остывания при комнатной температуре.
Шаг 4 из 5
Далее грибы переложить в банку, залить маринадом, накрыть крышкой и поместить их в холодильник на верхнюю полку. Оставить грибы на 12 часов. Затем маринад лучше слить, чтобы грибы не перекисли (маринад довольно концентрированный). Готовые маринованные грибочки заправить ароматным маслом и добавить репчатый лук. Перемешать и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!