Легкий суп с капустой и грибами
Такой легкий суп без зажарки можно подавать горячим и холодным.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 3 литра
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Сельдерей корневой 20 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Помидор 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 качана
- Шампиньоны 5 шт.
- Молоко 1 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума 0,5 чай.ло
- Специи по вкусу
- Мята 4 листика
- Петрушка 2 веточки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 10
Бульон довести до кипения.
Шаг 3 из 10
Произвольно нарезать картофель, морковь, сельдерей и зеленый лук.
Шаг 4 из 10
Зразу все овощи отправить в бульон. Как закипит - убавить огонь и варить минут 15.
Шаг 5 из 10
Листья мяты и нижние части петрушки мелко нарезать и отправить в суп.
Шаг 6 из 10
Нарезать помидоры и перебить их в блендере (у меня замороженные). Через 15 минут выгрузить помидоры в суп.
Шаг 7 из 10
Добавить молоко и нарезанные грибы. Посолить и поперчить.
Шаг 8 из 10
Пока суп закипает, нарезать молодую капусту и чеснок.
Шаг 9 из 10
В кипящий суп добавить капусту с чесноком, добавить специи и куркуму. У меня специи для шашлыка. Как только суп закипит, сразу выключать и накрыть крышкой.
Готово!
Подавать с петрушкой.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!