Борщ с баклажаном
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3157 раз

Сегодня у нас борщ с баклажаном, который в этом блюде напоминает грибы. Мой борщ не наваристый, не жирный, а диетический. И, конечно, без традиционной зажарки. Но, уверяю вас, он не менее вкусный, чем классический на жирном бульоне.
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 литра
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Свекла 1 штука
- Помидор 2-3 шт.
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Баклажан 1 штука
- Чеснок 2 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление55 мин.
Шаг 1 из 6
В кастрюлю налейте куриный бульон. Выложите свеклу натертую на терке и нарезанный картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить борщ.

Шаг 2 из 6
Тем временем репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте эти овощи в кастрюлю.

Шаг 3 из 6
Через 20-25 минут добавьте в борщ нарезанную тонкой соломкой капусту и измельченные в мясорубке или блендере помидоры.

Шаг 4 из 6
Баклажан очистите и нарежьте кубиками. Выложите в борщ. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5 из 6
Варите борщ до готовности всех ингредиентов еще 15-20 минут. В конце добавьте в борщ измельченный чеснок.

Готово!
Борщ с баклажаном готов. Если у вас есть отварное мясо, то выложите его в тарелку при подаче. Любители сметаны могут её добавить в борщ.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Отличный борщ! Он характерен для южной Украины.
18 августа 2020 16:01
Ответить
Это точно, для южной, где мы и обитаем. Спасибо, дорогая!
19 августа 2020 15:06
Ответить
Зоя, вкусный борщ у тебя!!
18 августа 2020 12:08
Ответить
Спасибо, Лорик!
18 августа 2020 12:30
Ответить
Борщ по-львовски
Борщ по — львовски. Борщ вкусное, свежее и очень ароматное первое бл ...
08.06.2016, 22:09
тамара агапитова
Щи гусарские с грибами
Эти щи станут замечательным вариантом первого блюда, когда хочется п ...
15.02.2016, 12:34
ONeil
Суп с яичной лапшой и мясными косточками
Мясные косточки являются, мне кажется, очень недооценённым среди мно ...
25.08.2016, 12:18
ONeil
Аппетитный борщ
Аппетитный,сытный и очень ароматный борщ. ...
11.01.2013, 08:07
Marina30
Ароматный борщ со свиными ребрышками
Ароматный борщ с свиными ребрышками, особенно хорош с зеленью (свеже ...
16.11.2011, 11:31
belis07
Запеченные с картофелем мясные косточки
Косточки с мясом, конечно же, всегда были хороши для бульонов и супо ...
31.08.2016, 12:09
ONeil
Суп со щавелем и свиными косточками
В нашей семье это блюдо называется "суп со щавелем", но я знаю, что ...
05.06.2021, 10:49
sarina
Густой гороховый суп с мясными косточками
У вас завалялись свиные косточки с мясо в морозильнике? Вы вспомнили ...
16.08.2016, 21:22
ONeil