Овощной суп с цветной капустой сметаной и грибами
Овощные супы отличаются от рыбных или мясных тем, кто из-за отсутствия животного белка являются более легкоусвояемыми, именно поэтому такие супчики можно кушать абсолютно всем.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Шампиньоны 5 шт.
- Капуста пекинская 0,5 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 50 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 3 из 12
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем вариться.
Шаг 4 из 12
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 12
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 6 из 12
Грибы нарезаем кусочками среднего размера.морковь натираем и отправляем пассероваться.
Шаг 7 из 12
Когда лук и морковь станут мягкими добавляем мелко порезанные помидоры и грибы.
Шаг 8 из 12
Продолжаем жарить вместе.
Шаг 9 из 12
В последнюю очередь добавляем сметану, жарим ещё 5 минут.
Шаг 10 из 12
Когда картофель покипел 15 минут, вводим пекинскую капусту и цветную капусту и болгарский перец.
Шаг 11 из 12
За пекинской капустой, добавляем цветную. А также добавляем пассерованные овощи.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!