Щи с грибами пшеном и черносливом
Щи с грибами пшеном и черносливом. Невероятно ароматные и вкусные щи. Суп наваристый готовлю на свиных ребрах, которые вы можете заменить на любое другое мясо.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 150 г
- Пшено 3 ст лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Чернослив 4 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Сварите бульон из свиных ребер с лавровым листом, со стеблями зелени и парой веточкой тимьяна. бульон процедите.
Шаг 2 из 10
В кастрюлю нарежьте картофель, залейте бульоном и доведите до кипения.
Шаг 3 из 10
Всыпьте пшено.
Шаг 4 из 10
И забросьте нашинкованную капусту. Варите минут 20 после закипания на малом огне.
Шаг 5 из 10
Параллельно приготовьте заправку. нарежьте мелко лук, морковь натрите на крупной терке и жарьте минуты три до мягкости.
Шаг 6 из 10
Добавьте мелко нарезанные шампиньоны и перемешав, жарьте еще минуты 4.
Шаг 7 из 10
Влейте чуть бульон и перемешайте с томатной пастой. тушите минут 10.
Шаг 8 из 10
Отправьте в суп заправку, посолите, поперчите и добавьте любимые специи.
Шаг 9 из 10
Отправьте в суп нарезанный чернослив, доведите до кипения и варите еще минуту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!