Овощной суп с чечевицей на беконе
Овощной суп с чечевицей на беконе. Простой в приготовлении суп - ну очень вкусный. Чечевица у меня оранжевая, можно использовать любую. Если исключить бекон и готовить на оливковом масле, тогда блюдо можно приготовить в пост.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Чечевица красная 3 ст лож.
- Бекон 100 гр.
- Капуста цветная 2 соцветия
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Нарезать кубиком картофель и соломкой морковь. Залить крутым кипятком и поставить на огонь.
Шаг 2 из 7
Через 10 минут высыпать чечевицу, предварительно промыть - замачивать не нужно. Варить минут 15.
Шаг 3 из 7
За это время нужно мелким кубиком нарезать бекон и жарить до хруста.
Шаг 4 из 7
Тем временем нарезать лук и нарезать соцветия капусты на более мелкие.
Шаг 5 из 7
Бекон вынуть или оставить - это решать вам. А в сковороду высыпать лук и жарить минуты две.
Шаг 6 из 7
Добавить капусту и обжарить пару минут. Отправить в суп. Суп посолить, поперчить и добавить любимые специи. Варить после закипания минуты две.
Готово!
Можно сразу подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!