Езо чорбаси или «суп невесты»

0 голосов
Этот суп с очень интересной историей-легендой и родина этому сказанию - Турция...
"Девушка по имени Езо жила в начале 20 века в городе Анатолия в Турции. Она славилась своей красотой. Родители Езо без еe согласия выдали ее замуж за молодого человека, который был влюблeн в другую женщину. После года брака без любви девушка вернулась домой. По истечении нескольких лет Езо вышла второй раз замуж за дальнего родственника, который жил в Сирии. У девушки не сложились отношения с свекровью, и вдали от родины она очень скучала по родным. И в память о маме Езо создала этот суп, который впоследствии назвали суп невесты или Езо чорбаси. Езо была похоронена в Сирии, но позже по договорeнности Сирии и Турции Езо была перезахоронена на своей родине. Эта история стала легендой, на сюжет которой был снят фильм о жeстокой и несчастной судьбе Езо.
Каждая невеста накануне свадьбы готовит этот суп..."
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Обжарить лук на сливочном (топлёном масле)до прозрачности.
Шаг 2 из 4
Добавить к луку томатное пюре, чечевицу, булгур и слегка потушить.
Шаг 3 из 4
Залить бульоном, добавить сушеную мяту, перец, соль, паприку. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить до готовности булгура, оставить немного настояться.
Готово!
Подавать немедля!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Очень интересно!!!!
15 августа 2012 16:59