Похлёбка из чечевицы
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень сытного и аппетитного блюда из грузинской кухни похлёбка из чечевицы. Варить похлебку будем на бульоне из свежих свиных и копчёных рёбер. Для грузинской похлёбки используем грузинские приправы хмели-сунели и уцхо-сунели.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Чечевица зеленая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Чечевица зеленая 250 гр.
- Ребра свиные 500 гр.
- Ребра свиные копченые 600 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Томатная паста 25 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Морковь 1-2 шт.
- Вода 2,5 л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Промываем свиные рёбра под проточной холодной водой.
Шаг 2 из 12
Берем свиные копчёные ребра.
Шаг 3 из 12
В чашу мультиварки выкладываем оба вида ребер и варим около часа. Приправляем по вкусу.
Шаг 4 из 12
Достаем из бульона ребра и отделяем мясо от костей.
Шаг 5 из 12
Измельчаем в блендере морковь.
Шаг 6 из 12
Обжариваем на масле лук. Добавляем к луку в конце томатную пасту. Солим и сахарим по вкусу.
Шаг 7 из 12
Отправляем в бульон морковь.
Шаг 8 из 12
Затем отправляем чечевицу и специи. Варим 20 минут.
Шаг 9 из 12
В конце добавляем лук с томатной пастой и мясо.
Шаг 10 из 12
Готовая ароматная и очень сытная похлёбка из чечевицы.
Шаг 11 из 12
Подаём порционно густой и ароматный суп - похлёбку из чечевицы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!