Сливочный суп с цветной капустой и сухариками
Сливочный суп с цветной капустой, сметаной, картофелем и морковью можно приготовить на овощном бульоне или на курином. Цветная капуста у меня перебитая в блендере и замороженная. Если капуста свежая, тогда ее нужно перебить для супа.
Ингредиенты
- Макароны 2 ст.лож.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 1 ст.лож.
- Чеснок 1 зубчик
- Сметана 1 ст.лож.
- Капуста цветная 2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец кайен по вкусу
- Тимьян сушеный по вкусу
- Сыр твердый 3 ст лож.
- Сухарики по вкусу
- Бульон овощной 2 литра.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Картофель и морковь нарезать и отправить в кипящий бульон.
Шаг 2 из 9
Варить минут 15.
Шаг 3 из 9
Потом забросить перебитую цветную капусту.
Шаг 4 из 9
Добавить зеленый лук и чеснок (зубчиком).
Шаг 5 из 9
После добавления капусты, пусть суп закипит и высыпать макароны.
Шаг 6 из 9
Следом сметану.
Шаг 7 из 9
Посолить, поперчить и добавить тимьян. Макароны варим 5 минут.
Шаг 8 из 9
И через пять минут высыпать натертый сыр и снять суп с плиты.
Готово!
Подавать с сухариками и посыпать еще сыром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!