Макароны с постной заправкой

tanana

29-12-2014, 23:18

0 голосов

Макароны с обжаренными луком и морковью.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Макароны
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Макаронные изделия (вид по вкусу) 150 г
Морковь 1-2 шт
Лук репчатый 1 шт
Рафинированное растительное масло 30 мл
Соль, черный молотый перец, специи по вкусу

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 5

Макароны ставлю вариться согласно информации на пачке. Варю до готовности (воду для макарон не забываю посолить). Пока они варятся готовлю заправку. Лук чищу и мелко нарезаю.

Шаг 2 из 5

Морковь мою, чищу, натираю на крупной терке.

Шаг 3 из 5

На сковороде с растительным маслом сперва немного обжариваю лук, затем добавляю к луку морковь, солю, перчу, если есть настроение, то добавляю и другие специи, жарю на несильном огне до готовности. Перемешиваю, слежу, чтобы не подгорело.

Шаг 4 из 5

Когда макароны сварятся, откидываю их на дуршлаг, даю воде обтечь, но надолго не оставляю, остыть макароны не должны.

Готово!

Раскладываю макароны по порционным тарелкам, сверху выкладываю зажарку из лука и моркови. Если макароны все же остыли, то выкладываю их в сковороду к зажарке и томлю-разогреваю с луком и морковью. Но первый вариант мне нравится больше, на макароны попадает меньше масла. Приятного аппетита!