Суп на мясном фарше с рисом и машем
Суп на мясном фарше с рисом и машем. Маш это самая древняя бобовая культура. маш хорош тем, что его не нужно предварительно замачивать как горох и фасоль, он содержит великое множество полезных веществ. Суп варю без картофеля и мясного бульона в одной посуде от начала и до конца.
Ингредиенты
- Маш 100 г
- Рис 3 ст лож.
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей корневой 50 г
- Специи по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Прямо в кастрюлю влейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и тушите на малом огне под крышкой до мягкости минут пять.
Шаг 2 из 8
Увеличьте огонь до среднего и забросьте фарш, перемешивая и разбивая комочки, жарьте до коричневого цвета.
Шаг 3 из 8
К жареному фаршу забросьте мелко нарезанные морковь и сельдерей. Перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 4 из 8
Всыпьте маш.
Шаг 5 из 8
Залейте водой, доведите до кипения и варите минут 20.
Шаг 6 из 8
Через 20 минут засыпьте в суп рис и варите 10 минут.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте специи на ваш вкус и суп готов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!