Летний овощной суп с копченой свининой
Летний овощной суп с копченой свининой - вариант для обеда. Цуккини в нем заменяют картофель, это более полезный и правильный вариант для легкого летнего супа.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 200 гр.
- Цуккини 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Перец сладкий 1 шт.
- Укроп 1 пуч.
- Перец душистый 2 шт.
- Бульон куриный 1 л.
- Карбонад 120 гр.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Основа - куриный бульон. Если хотите более легкий вариант супа, берите вместо бульона воду.
Шаг 2 из 8
Цуккини режем кубиками.
Шаг 3 из 8
Отправляем в кипящий бульон, солим.
Шаг 4 из 8
Нарезаем на соцветия цветную капусту, сладкий перец. Отправляем в суп.
Шаг 5 из 8
Разогреваем на сковороде растительное масло. Обжариваем репчатый лук и кубики свиного копченого карбонада.
Шаг 6 из 8
Добавляем морковь и помидор, обжариваем. Затем томатную пасту и немного воды, тушим 5 минут. Овощи в супе практически сварились, отправляем в него заправку со сковороды. Готовим 5 минут.
Шаг 7 из 8
Добавим в суп зелень, душистый перец и лавр. Дадим настояться.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!