Картофельный суп по-южнобогемски (kulajda - Bramborova Polevka Jihoceska)
По-чешски традиционно сытный супчик с грибами и сметаной. Очень прост и быстр в приготовлении. Этот суп в результате получается довольно густым, так, что в нём может стоять ложка.
Ингредиенты
- Картофель 8 шт.
- Вода 1л 200 мл
- Лавровый лист 1 шт.
- Тмин семена 1 ч. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Укроп 5-6 вет.
- Мука 1,5 ст. л.
- Сметана 2 стак.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 2 из 8
Лук нарезаем и также отправляем к картофелю.
Шаг 3 из 8
Отмеряем тмин и отправляем в суп.
Шаг 4 из 8
Картофель, лук и тмин отправляем вариться до мягкости картофеля.
Шаг 5 из 8
Шампиньоны нарезаем дольками.
Шаг 6 из 8
Сметану размешиваем с мукой, разбиваем все комочки.
Шаг 7 из 8
В суп добавляем сметану с мукой, мелко нарезанный укроп и лавровый лист. Вбейте в суп по одному яйца. Размешайте, посолите. Поварите ещё несколько минут.
Готово!
Суп готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!