Рулет из картофеля с морковью и грибами
Отличное овощное постное блюдо.Такой рулет подойдёт к завтраку или ужину,а также как закуска.
Ингредиенты
- Картофель 8 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Манная крупа 1.5 ст.л.
- Шампиньоны 200 г
- Крахмал 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Подготовить ингредиенты для приготовления рулета.
Шаг 2 из 7
Небольшими кубиками нарезать лук и шампиньоны,натереть морковь.
Разогреть масло,обжарить лук с морковью,добавить грибы.Посолить и поперчить.
Разогреть масло,обжарить лук с морковью,добавить грибы.Посолить и поперчить.
Шаг 3 из 7
Когда немного поджарится добавить манную крупу и хорошо перемешать.Манная крупа скрепляет начинку и она лучше держит форму.
Шаг 4 из 7
Картофель сварить и размять,добавить крахмал и перемешать.
Шаг 5 из 7
Выложить на противень бумагу для выпечки,разровнять на ней картофель слоем около 1 см и посолить.Сверху выложить начинку.
Шаг 6 из 7
Аккуратно свернуть рулет,верх смазать растительным маслом,посолить и поперчить сверху.Можно посыпать орегано или майораном.
Готово!
Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать рулет 25-30 минут.Рулет следует остудить,а затем нарезать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!