Суп куриный с зеленым горошком
Обалденный суп ,рецепт мне сразу приглянулся и на вкус оказался замечательным. Можно готовить как с куриным мясом ,так и без него. Бульон можно добавить больше, если любите жидкий суп.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные грудки, порезать кубиками 400 г
- Сливочное масло 2 стол.л.
- Белый рис 1 стакан
- Куриный бульон 6 стаканов
- Оливковое масло 1/4 стакана плюс 2 ч.л
- Морковь,очистить и нарезать тонко кольцами 4 шт.
- Лук порей,помыть и нарезать 2 шт
- Соль, перец по вкусу
- Зеленый горошек, свежий или замороженный 2 стакана
- Свежая петрушка, порезать 1 стакан
- Свежая мята, порезать 1/2 стакана
- Сыр Пармезан,на терке 1/4 стакана
- Кедровые орешки,подсушить слегка 3 стол.л.
- Чеснок 2 дольки
- Лепешки пита из цельной пшеницы по желанию
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Отварить куриные грудки до готовности. Снять с огня. Процедить бульон. На сковороде слив.масло растопить обжарить слегка рис. Добавить процеженный бульон 2 стакана. И тушить примерно 18-20 мин.
Шаг 2 из 5
Добавить к готовому рису 2 ч.л олив.масло,лук порей и морковь. Соль и перец. И тушим примерно 7 мин.помешиваем. Если у вас свежий горошек добавим к массе , если замороженный добавим в суп перед подачей на стол. Добавим бульон, куриные кусочки, сбавим огонь и закроем крышкой.
Шаг 3 из 5
Пока тушится все приготовим песто. Смешаем в блендаре листья мяты, петрушки, пармезан, чеснок, кедровые орешки и 1/4 стак.олив.масло. Взбить до однородной массы.
Шаг 4 из 5
Пока тушится все приготовим песто. Смешаем в блендаре листья мяты, петрушки, пармезан, чеснок, кедровые орешки и 1/4 стак.олив.масло. Взбить до однородной массы.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Татьяна Маражо,супик наваристый и оч.вкусный