Фасолевый суп с курицей
Суп из фасоли - вкусное, сытное и полезное блюдо. Готовится он просто и относительно быстро, если не считать время замачивания фасоли для набухания. Это можно сделать заранее. Сегодня я его приготовила на курином бульоне. При подаче в каждую тарелку выложите кусочки курицы.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица (любые части)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица (любые части) 500 гр.
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Картофель 2-3 штуки
- Масло подсолнечное 30 мл
- Фасоль белая 1,5 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Сухую фасоль тщательно помыть и залить холодной водой. Дать набухнуть фасоли в течение 4-5 часов. Пока фасоль набухает, сварить куриный бульон. Курицу помыть, залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену и варить 35-40 минут с момента закипания до готовности мяса. Затем, когда фасоль набухнет, налить в кастрюлю бульон, выложить фасоль. Варить фасоль почти до готовности.
Шаг 2 из 5
Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить в суп.
Шаг 3 из 5
Морковь и репчатый лук почистить, помыть. Морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Выложить лук с морковью на сковороду с маслом и тушить перемешивая на среднем огне 7-10 минут. Затем добавить в кастрюлю.
Шаг 4 из 5
Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить суп до готовности всех ингредиентов.
Готово!
Суп с фасолью готов. Подаем с кусочком курицы на обед.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!