Суп с куриными сердечками и булгуром
Густой и вкусный суп с куриными сердечками и крупой булгур получается очень сытным. Такое первое блюдо лучше всего готовить в холодное время года, так как он отлично насыщает и согревает организм.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердечки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сердечки куриные 250 гр.
- Булгур 50 гр.
- Вода 2,5 л.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Сельдерей листовой 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Обрабатываем куриные сердечки, срезав с них жир и сосуды. Затем промываем от сгустков крови, разрезаем каждое напополам и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 2 из 8
Кастрюлю ставим на огонь. После закипания снимаем пену и варим 10 минут.
Шаг 3 из 8
Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, выкладываем к сердечкам и варим еще 5 минут.
Шаг 4 из 8
Выкладываем в суп булгур, приправляем солью и перцем, варим 15 минут.
Шаг 5 из 8
Стебель сельдерея нарезаем небольшими кубиками, луковицу мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле 7-8 минут, на сильном огне, помешивая.
Шаг 6 из 8
В сковородку к обжаренным овощам выкладываем томатную пасту. Готовим все месте 5 минут.
Шаг 7 из 8
Овощи с томатами выкладываем в суп и варим еще 5-7 минут до готовности картофеля и крупы – они должны стать мягкими.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!