Суп овощной с курицей
Овощной суп с курицей классическое первое блюдо для обеда. Разнообразить вкус такого супа можно добавлением натёртого корня сельдерея. Сельдерей придаёт куриному супу особый вкус.
- Вам понадобится:1 ч. 50 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 250 г
- Вода 1.7 л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Сельдерей корневой 140 г
- Картофель 2 шт.
- Масло растительное 40 мл
- Соль 7 г
- Лук зеленый 30 г
- Укроп 20 г
Приготовление~1 ч. 50 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления куриного бульона возьмите окорочок или любые части курицы.
Шаг 2 из 7
В кастрюлю налейте воду, отправьте мясо, очищенную головку репчатого лука. Варите бульон до готовности после закипания в течении часа, посолите бульон. Затем достаньте отварной лук из бульона.
Шаг 3 из 7
Налейте в сковороду растительное масло, нарежьте вторую головку репчатого лука, обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4 из 7
Морковь натрите на тёрке, корень сельдерея натрите на тёрку.
Шаг 5 из 7
Картофель почистите, нарежьте порционно на кубики.
Шаг 6 из 7
Выложите в бульон картофель, варите до готовности картофеля 25 минут. Добавьте натертые морковь и сельдерей, варите ещё 15 минут. В конце приготовления супа добавьте мелко нарезанный зелёный лук с укропом. Суп можно попробовать и, если нужно, добавить ещё соль.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!