Фаршированные куриные окорочка
Фаршированные окорочка - очень хороший вариант праздничного основного блюда.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Окорочок куриный 4 шт
- Шампиньоны 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Карри 1 ч.л
- Чеснок 2 зубка
- Масло оливковое 50 мл
- Смесь перцев 10 гр
- Соль 1 ч.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Сначала снимем кожу с окорочка. Делаем это очень аккуратно.
Шаг 2 из 12
Когда кожа соберется около ножки, отрубим аккуратно кость с мясом так, чтобы не повредить кожу.
Шаг 3 из 12
Срезаем все мясо с окорочков. Кости можно в дальнейшем использовать для бульона.
Шаг 4 из 12
Мясо нарезаем очень мелким кубиком.
Шаг 5 из 12
Шампиньоны и лук репчатый нарезаем мелким кубиком и обжариваем их в оливковом масле с добавлением соли и порошка карри.
Шаг 6 из 12
В мясо добавляем перец, соль и чеснок. Хорошо вымешиваем.
Шаг 7 из 12
К мясу добавляем обжаренные лук и грибы и все тщательно еще раз перемешиваем все ингредиенты и пробуем на соль. Начинка готова.
Шаг 8 из 12
Заполняем каждый окорочок нашей начинкой. Не следует очень плотно набивать начинку, чтобы кожа не порвалась.
Шаг 9 из 12
Аккуратно заворачиваем края кожи так, чтобы получился окорочок. Концы кожи лучше скрепить зубочистками.
Шаг 10 из 12
Обжариваем окорочка на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 11 из 12
Выкладываем фаршированные окорочка в жаропрочную форму и запекаем при 160г С в течении 20-30 минут в духовке.
Готово!
Подаем фаршированные окорочка как основное блюдо с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!