Свекольный суп-пюре
Нежный свекольный суп-пюре с хрустящей соломкой из лука порея.
Норма на 3-4 порции.
Норма на 3-4 порции.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 250 гр.
- Лук порей 1 стебель
- Отварная свекла 300 гр.
- Бульон (овощной) 200 мл.
- Сливки 30% 200 мл.
- Крахмал 1 ст.л.
- Растительное масло -
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
В кастрюльке обжарить в течении 10 мин. кусочки картофеля и лук порей (оставить немного для соломки). Затем залить бульоном . Поставить вариться до готовности картофеля.
Шаг 2 из 6
Добавить отварную свеклу. Поварить еще 5 минут.
Шаг 3 из 6
Влить сливки и взбить блендером до состояния пюре. Соль и специи по вкусу.
Шаг 4 из 6
Кусочек лука порея нарезать тонкой соломкой и посыпать крахмалом.
Хорошо перемешать. Обжарить в раскаленном растительном масле.
Хорошо перемешать. Обжарить в раскаленном растительном масле.
Шаг 5 из 6
Выложить на бумажное полотенце, посыпать солью.
Очень вкусная штуковина получается. Рекомендую !
Очень вкусная штуковина получается. Рекомендую !
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!