Запеканка из картофеля с цветной капустой и лососем

Отварить картофель в мундире.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.

Картофель очистить, нарезать кружочками. Форму смазать растительным маслом, выложить кружочки картофеля и посолить.

С цветной капусты слить воду и выложить в форму на картофель.

В сметану добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Филе лосося нарезать на небольшие кусочки.

Сметану добавить к кусочкам лосося, перемешать и оставить на 15 минут.

Рыбу в сметане выложить в форму к картофелю и капусте.

Сверху посыпать тертым на крупной терке сыром. Запечь в духовке при температуре +180 градусов 20-25 минут. Если вы будете готовить запеканку в стеклянной форме, как я, не забудьте, что форму с запеканкой нужно ставить в холодную духовку, чтобы она нагревалась постепенно и не лопнула.

Подавать запеканку в горячем виде. По желанию посыпать зеленью петрушки или укропа.