Овощной суп с перепелиными яйцами
Вкусный овощной суп на легком бульоне.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Фасоль спаржевая 10 шт.
- Бульон мясной 1,5 литра
- Яйцо перепелиное 6 шт.
- Соль 2 щепотки
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Репчатый лук чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон.
Шаг 2 из 6
Далее, добавляем порезанные на кусочки морковь и картофель.
Шаг 3 из 6
Нарезаем болгарский перец и спаржевую фасоль, их, как и остальные овощи, отправляем в бульон.
Шаг 4 из 6
Насыпаем соль и кладем лавровый лист. Суп готовим 20 минут под крышкой. Выключаем и даем ему настояться минут 10.
Шаг 5 из 6
Отваренные перепелиные яйца чистим и разрезаем на половинки.
Готово!
Суп разливаем по тарелкам, добавляем перепелиные яйца и мелко порезанный зеленый лук. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!