Сырно-овощной крем-суп
Предлагаю попробовать вкусный, насыщенный, бархатный крем-суп на основе небольшого количества овощей. Бархаристость супу придаст плавленный сыр. Готовится очень быстро и просто.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 2-4 ст.л.
- Морковь 1 шт
- Цуккини 2 шт
- Картофель 3 шт
- Соль
- Сыр плавленый 150 г
- Сухарики
- Зелень
- Бульон куриный 500 мл
- Вода 800 мл
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Лук нарезать кубиком, морковь - тонкими полукольцами, цуккини - крупными полукольцами. Спасееровать до прозрачности в кастрюле лук, добавить морковь, пасееровать пару минут, затем - цуккини, тушить все вместе на небол.огне, помешивая неск.минут.
Шаг 2 из 7
Добавить картофель, нарезанный небольшим кубиком
Шаг 3 из 7
Влить бульон и воду
Шаг 4 из 7
Приправить, варить на сред. огне до готовности картофеля, мин. 15.
Шаг 5 из 7
Снять с огня, пярировать погружным блендером
Шаг 6 из 7
Добавить плавленный сыр (из ванночки, типа "Виола"), вернуть кастрюлю на мал. огонь и мешать, до расплавления сыра.
Готово!
Можно подавать с зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!