Суп - пюре с кабачка с ржаными гренками
Открыла для себя потрясающий суп - пюре с кабачка, не пробовала такого не когда, хотя очень люблю супы- пюре. Приготовив его поняла что заношу этот рецепт в избранный, теперь буду готовить его постоянно.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Кабачок 200 гр.
- Лук репчатый 40 гр.
- Морковь 40 гр.
- Чеснок 3 гр.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Приправа для овощей щепотка
- Петрушка 4 гр.
- Хлеб ржаной 20 гр.
- Масло растительное 30 мл.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Для начала подготовить нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Кабачок нарезать средним кубиком и поставить на огонь с водой варить.
Шаг 3 из 7
Нарезать лук, морковь и чеснок. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4 из 7
Добавить пассерованные овощи к кабачку и продолжать варить.
Шаг 5 из 7
Хлеб ржаной нарезать средним кубиком и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления добавить специи по вкусу и нарезанную мелко петрушку. Далее снять с огня суп и перебить блендером до однородной массы.
Готово!
Готовый суп украсить сухариками и зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!