Овощной суп с фрикадельками и шпинатом
Овощной суп с фрикадельками и шпинатом вкусный и очень ароматный. Для обеда просто то что нужно. Овощная смесь у меня собственного приготовления. Овощи могут отличаться.
Ингредиенты
- Картофель 150 гр.
- Морковь 50 гр.
- Лук репчатый 30 гр.
- Масло растительное для жарки
- Перец болгарский 20 гр.
- Кабачок 20 гр.
- Баклажан 20 гр.
- Кукуруза 20 гр.
- Помидор 20 гр.
- Фарш свинина с индюшатиной 100 гр.
- Шпинат 25 гр.
- Петрушка 10 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Очистить и нарезать овощи.
Шаг 2 из 5
На растительном масле обжарить овощи. Для супа я брала замороженную смесь овощей.
Шаг 3 из 5
Добавить овощи в кастрюлю к картофелю. Варить на медленном огне до мягкости овощей.
Шаг 4 из 5
В конце приготовления добавить шпинат, специи по вкусу.
Готово!
Сформировать фрикадельки и добавить в суп. варить 5 минут на медленном огне. Добавить рубленную зелень. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!