Картофельный суп с брокколи на бульоне
Картофельный суп с брокколи на бульоне. Люблю готовить овощные супы на бульоне, не обязательно использовать мясной, можно и овощной. Вкусный и сытный обед или завтрак.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Перец сладкий красный 1/2 шт.
- Брокколи 100 гр.
- Бульон мясной 500 мл.
- Вода 200 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Подготовить и нарезать овощи как на фото.
Шаг 2 из 6
Я готовила этот суп на бульоне, но если у вас нет, то можно и обычную воду. Бульон концентрированный поэтому разбавила его водой. За кипятить. Добавить картофель.
Шаг 3 из 6
На растительном масле обжарить овощи.
Шаг 4 из 6
Добавить обжаренные овощи в суп к картофелю. Продолжать варить.
Шаг 5 из 6
Через 10 - 12 минут добавить специи. Перемешать. Когда картофель будет мягкий, суп готов.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!