Суп с двумя видами капусты
Суп с двумя видами капусты. Для меня это облегченный борщ с молодой и старой капустой. Он без заправки и без свеклы со сметаной. Очень вкусный весенний суп и готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Лук белый 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Капуста белокочанная по вкусу
- Помидор 3 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
- Бульон куриный 2 литра
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Смесь специй для шашлык
- Горошек зеленый (замороженный) 0,5 стакан
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Поставить на огонь куриный бульон и довести до кипения. Нарезать кубиком картофель, морковь, лук белый и нижнюю часть зеленого лука, сельдерей (можно сельдерей зеленый).
Шаг 2 из 8
Нашинковать капусту - старую.
Шаг 3 из 8
И отправить все нарезанные овощи в бульон. Варить 15 минут.
Шаг 4 из 8
Перебить помидоры в блендере и вылить в суп. Варить еще минут пять.
Шаг 5 из 8
Добавить сметану, специи, довести до кипения. Варить пару минут.
Шаг 6 из 8
Нашинковать молодую капусту, нарезать перец и зеленый лук, вынуть из морозилки зеленый горошек.
Шаг 7 из 8
Весь этот набор отправить в суп, довести до кипения и снять с плиты. Накрыть крышкой и дать настояться минут пять. По желанию добавить чеснок.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!