Овощной суп на курином бульоне в азиатском стиле
Овощной суп на курином бульоне в азиатском стиле. В этом супе присутствует неожиданный ингредиент - свежий огурец. Капусту можно использовать - пекинскую. Суп легкий и очень вкусный.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Азиатская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Имбирь (корень) 1 см.
- Шампиньоны 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1/4 шт.
- Огурец 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Капуста белокочанная 100 гр.
- Шпинат 15 лист
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Листья мяты 5 шт.
- Специи по вкусу
- Бульон куриный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Нарезать лук, имбирь, чеснок и грибы.
Шаг 2 из 9
Мелким кубиком нарезать морковь, кабачок и огурец. Нарезать мяту.
Шаг 3 из 9
Жарим на растительном масле сначала лук с чесноком, имбирем и грибами минуты две на среднем огне.
Шаг 4 из 9
теперь забросим морковь, кабачок и огурец на минуту.
Шаг 5 из 9
Высыпать помидор, мелко нарезанный. Все перемешать и тушить минут пять на минимальном огне.
Шаг 6 из 9
Нарезать капусту и шпинат.
Шаг 7 из 9
Залить суп куриным бульоном, довести до кипения, посолить, поперчить, высыпать капусту, шпинат и специи для супа. Специи у меня с куркумой.
Шаг 8 из 9
Довести до кипения и варить пару минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!