Овощной суп с сырными шариками в мультиварке

Evangelina

22-11-2017, 02:27

0 голосов

Суп с сырными шариками получается ароматный и вкусный. Мне нравится больше вариант на легком курином бульоне, но можно приготовить на любом другом и даже на воде. Я предлагаю приготовить суп в мультиварке, но за неимением ее, можно приготовить это блюдо в кастрюле на плите.

Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сыр твердый
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 15 мин.

Шаг 1 из 13

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

Шаг 2 из 13

Добавить к нему тертый сыр.

Шаг 3 из 13

Яйцо, измельченную зелень и соль, можно добавить любимые специи.

Шаг 4 из 13

Частями посыпая муку замесить мягкое тесто.

Шаг 5 из 13

Собрать его в шар, завернут в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 6 из 13

Тем временем обжарить в мультиварке репчатый лук, нарезанный кубиками.

Шаг 7 из 13

Добавить тертую морковь и готовить все вместе еще около 5 минут.

Шаг 8 из 13

Затем добавить нарезанный соломкой перец и продолжать обжаривать овощи не более 3 минут.

Шаг 9 из 13

Добавляем нарезанный картофель.

Шаг 10 из 13

Наливаем воду или любой мясной бульон. Добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу. Готовим на режиме "суп" или на мультиповаре при 100*с до готовности картофеля.

Шаг 11 из 13

Тем временем достаем тесто, отщипываем от него небольшие кусочки и лепим маленькие шарики. Учитываем, что они еще увеличатся при варке в 1,5-2 раза.

Шаг 12 из 13

Добавляем сырные шарики за 10-15 минут до готовности супа. В конце добавляем свежую зелень, мультиварку выключаем и даем супу настояться еще 15-20 минут.

Готово!

Приятного аппетита!