Овощной суп с сырными шариками в мультиварке
Суп с сырными шариками получается ароматный и вкусный. Мне нравится больше вариант на легком курином бульоне, но можно приготовить на любом другом и даже на воде. Я предлагаю приготовить суп в мультиварке, но за неимением ее, можно приготовить это блюдо в кастрюле на плите.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сыр твердый 100 гр.
- Зелень по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 100 гр.
- Сливочное масло 70 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Бульон 2,5 л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 13
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.
Шаг 2 из 13
Добавить к нему тертый сыр.
Шаг 3 из 13
Яйцо, измельченную зелень и соль, можно добавить любимые специи.
Шаг 4 из 13
Частями посыпая муку замесить мягкое тесто.
Шаг 5 из 13
Собрать его в шар, завернут в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 6 из 13
Тем временем обжарить в мультиварке репчатый лук, нарезанный кубиками.
Шаг 7 из 13
Добавить тертую морковь и готовить все вместе еще около 5 минут.
Шаг 8 из 13
Затем добавить нарезанный соломкой перец и продолжать обжаривать овощи не более 3 минут.
Шаг 9 из 13
Добавляем нарезанный картофель.
Шаг 10 из 13
Наливаем воду или любой мясной бульон. Добавляем лавровый лист, соль и специи по вкусу. Готовим на режиме "суп" или на мультиповаре при 100*с до готовности картофеля.
Шаг 11 из 13
Тем временем достаем тесто, отщипываем от него небольшие кусочки и лепим маленькие шарики. Учитываем, что они еще увеличатся при варке в 1,5-2 раза.
Шаг 12 из 13
Добавляем сырные шарики за 10-15 минут до готовности супа. В конце добавляем свежую зелень, мультиварку выключаем и даем супу настояться еще 15-20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!