Суп с фрикадельками и цветной капустой
Овощной суп с фрикадельками всегда получается вкусным. Фарш подойдет свино-говяжий с добавлением желтка. Так же, насыпем в фарш немного риса и специи. Овощи и корнеплоды подбираем по сезону.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 150 г
- Лук репчатый половина
- Морковь 1 шт.
- Пастернак половина
- Картофель 2 шт.
- Желток яичный 1 шт.
- Капуста цветная 2 соцветия
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Рис 1 ч. л.
- Мука пшеничная 1 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Картофель чисти, режем и высыпаем в кастрюлю с водой.
Шаг 2 из 7
В мясной фарш добавляем измельченный лук, морковь и немного риса.
Шаг 3 из 7
Далее, отправляем в фарш желток, муку, соль и перец. Все перемешиваем. Делаем из фарша крупные фрикадельки и опускаем их в кипяток.
Шаг 4 из 7
Кладем в суп морковь, пастернак и лук. Овощи предварительно нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 5 из 7
Через 10 минут кладем цветную капусту.
Шаг 6 из 7
Добавляем соль и лавровый лист. Варим суп еще минут 10.
Готово!
Суп с фрикадельками и цветной капустой готов. Добавляем зелень и подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!