Баклажаны тушеные с мясом
Открыла для себя великолепное блюдо. Оно сезонное и простое, но очень вкусное. Баклажаны можно заморозить впрок (на зиму) и готовить это блюдо в любое время года.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр
- Баклажан 4 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло растительное 50 мл
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 3 шт
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Очищенные баклажаны нарезаем брусочками.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его до прозрачности на растительном масле.
Шаг 3 из 7
Добавляем к луку баклажаны и сразу перемешиваем. Жарим без крышки до мягкости.
Шаг 4 из 7
При необходимости, подлейте растительного масла в процессе жарки.
Шаг 5 из 7
Добавьте сырой фарш и перемешайте. Тушите, помешивая, до полной обжарки мясного фарша. Процесс пойдет быстро. Добавьте соль, сахар, перчика по вкусу. Сахар уберет горечь баклажана.
Шаг 6 из 7
Добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте. Помидоры дадут сок. Блюдо станет сочнее и нежнее.
Готово!
Разложите блюдо по тарелкам и подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!