Сливочный суп с морепродуктами
Вкусный, ароматный, быстрый суп с морепродуктами и сливками с пикантной травяной ноткой, которую дает тимьян, никого не оставит равнодушным. А кусочки бекона немного взбудоражат эту идилию морского спокойствия.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Морепродукты (смесь)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морепродукты (смесь) 500 г
- Картофель 600 гр
- Бекон 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 1 л
- Сливки 500 мл
- Петрушка 1 пучок
- Тимьян 1 веточка
- Соль 3 ч. л.
- Перец черный 1 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Нарезаем лук и бекон.
Шаг 2 из 7
На разогретую сковороду выкладываем бекон. И обжариваем 3 минуты. Добавляем лук. Все перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты.
Шаг 3 из 7
Выдавливаем два зубчика чеснока и добавляем лавровый лист. Все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 2 минуты.
Шаг 4 из 7
В это же время, разогреваем воду, добавляем мелкий молодой картофель с кожурой и варим не до готовности. Картофель, должен остаться немного сырой. Полуготовый картофель по желанию очищаем от кожуры и нарезаем дольками.
Шаг 5 из 7
Разогреваем 1 литр воды. Добавляем картофель, бекон с луком и чесноком и морепродукты. По желанию морепродукты можно мелко нарезать. В данном рецепте используется набор морепродуктов из креветок, кальмаров, мидий и осьминогов. Все они очень мелкие и добавлены в суп целиком. Солим, перчим и добавляем веточку тимьяна. Варим на среднем огне 10 минут.
Шаг 6 из 7
Нарезаем петрушку. Добавляем в суп петрушку и сливки. И варим еще 7 минут. После того, как наше блюдо приготовиться, даем настояться 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!