Суп с домашней лапшой
Суп с домашней лапшой. Лапшу я готовила на тыквенном пюре. Сезон тыквы и ее нужно утилизировать - не только же каши готовить. Суп не перегружен овощами и готовится без заправки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Пюре тыквенное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Пюре тыквенное 100 гр.
- Мука 3-4 ст.лож
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 маленько
- Соль щепотка
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сначала нужно приготовить лапшу. Тыквенное пюре смешать с мукой, яйцом, солью и оливковым маслом. Муки может пойдет другое количество - все зависит от жидкости тыквенного пюре.
Шаг 2 из 8
Замесить тесто.
Шаг 3 из 8
Раскатать тонким слоем и нарезать любой ширины лапшу. Обвалять ее в муке и оставить на столе подсыхать.
Шаг 4 из 8
А тем временем - картофель высыпать в бульон.
Шаг 5 из 8
Следом отправить морковь с луком и варить до готовности картофеля.
Шаг 6 из 8
Когда картофель будет готов, оправьте в суп лапшу. Количество лапши определяйте сами. Суп посолить, поперчить и варить пока всплывет на поверхность лапша.
Шаг 7 из 8
Готовый суп посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!