Щавелевый суп с перепелиными яйцами.
Классический щавелевый суп - с перепелиным яйцом, куриным филе и нежирной сметаной (что не так традиционно, но ничуть не меняет вкус блюда). Любой заботящийся о себе человек, должен включать в свой рацион перепелиные яйца. открыли последнюю баночку консервированного щавеля.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Щавель консервированный 0,5 л банк
- Яйцо перепелиное 10 шт.
- Зелень 0,5 пучка
- Масло растительное для жарки
- Сметана 350 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления щавелевого супа, нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 9
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками, морковь полукольцами.
Шаг 4 из 9
Лук и морковь пассеруем на растительном масле.
Шаг 5 из 9
Когда картофель станет мягким, солим, перчим, добавим в суп пассерованные лук и морковь, а также щавель.
Шаг 6 из 9
Сметану в суп добавляем сразу. Не знаем как у вас, а у нас магазинная сметана любит при добавления в блюда сворачиваться.Чтобы это не произошло, добавляем к сметане черпак супа и чайную ложечку муки. Тщательно перемешиваем венчиком.
Шаг 7 из 9
Зелень мелко нарезаем.
Шаг 8 из 9
Вводим в суп сметану, зелень и разрезанные пополам перепелиные яйца. Даём супу закипеть, варим минут 5. Суп готов1
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!